В основе хрустящее рассыпчатое печенье сабле, нежнейшее муссовое пралине сверху которого кладут ( в круглых- малиновое конфи) / ( в длинных - манговое конфи) , украшено все воздушными пломбирными шариками из творожного сыра, нежных сливок и сгущенного молока